素莴笋汤的做法
素莴笋汤是一道清香爽口的汤品,下面是其具体的做法:
所需材料:
1. 莴笋:500克
2. 鲜香菇:150克
3. 豆腐:150克
4. 干贝:适量
5. 鸡精:适量
6. 盐:适量
7. 水:适量
步骤:
1. 将莴笋去皮,洗净后切成1-2厘米的段。
2. 香菇洗净后切片。豆腐切成小块。
3. 取一锅放入适量的水,大火烧开。
4. 加入莴笋和香菇煮沸后,转小火炖煮15-20分钟,直到莴笋变软。
5. 加入豆腐和干贝,再煮5分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 莴笋在煮之前最好先用开水焯水一下,这样可以去除一部分的苦味。
2. 汤的口味可以根据个人喜好调整,可以加一些胡椒粉或者酱油调味。
3. 干贝是为了增加汤的鲜味,可以根据个人口味选择添加与否。
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