驴肉怎样做好吃

驴肉可以做成许多美味的菜肴，以下是一种简单的做法：

材料:
- 驴肉片或切成块状的驴肉
- 姜蒜，切碎
- 酱油
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 食用油
- 辣椒粉 (可选)
- 香菜或葱，切碎 (可选)

步骤:
1. 将驴肉块放入开水中煮沸，煮约5分钟，用冷水冲洗干净，去除血水和异味。
2. 在炒锅中热油，将姜蒜炒香。
3. 加入驴肉，炒至微黄。
4. 加入适量的酱油，料酒，白糖和盐，翻炒均匀。
5. 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮约30分钟，直到驴肉变得酥软。
7. 如果水太少，可以适量加入水。
8. 最后加入香菜或葱，炒匀即可。

可以根据个人口味的喜好，调整调料和烹饪时间。这种做法可以使驴肉变得柔嫩、味道鲜美。