香芋饼怎么做好吃又简单
香芋饼是一道美味又受欢迎的传统糕点,它不仅口感独特,甜度适中,而且具有补益脾胃、调理肠胃的功效。下面是制作香芋饼的简单而美味的方法。
功效:
香芋饼富含淀粉、蛋白质和维生素,具有养心安神、健脾胃、助消化和增强免疫力的功效。适合作为早餐或下午茶点食用。
材料:
1. 香芋 500克
2. 糯米粉 200克
3. 细砂糖 100克
4. 植物油适量
做法步骤:
1. 将香芋洗净削皮,切成小块。然后将切好的香芋放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的香芋放入容器中,用刀将其压成泥状。然后加入细砂糖,搅拌均匀。
3. 将糯米粉逐渐加入香芋泥中,边加边搅拌,直到面团达到可以揉成球状的状态。
4. 将拌好的面团取出,揉成长条状,并分割成适当大小的小段。
5. 将小段的面团搓圆,然后用手掌按扁。如果面团稍干,可以在掌心沾少许植物油,使其更容易扁平。
6. 平底锅中加入适量植物油,烧热后,将扁平的面饼放入锅中,用小火煎炸。
7. 每面煎炸大约2-3分钟,至两面金黄脆香即可。
注意事项:
1. 香芋要选择质地细腻、无斑点的,以确保做出的香芋饼口感好。
2. 在揉面团的过程中,可以适当调整糯米粉的用量,以保持面团湿润度。
3. 煎炸时可以使用中小火,以免面饼过早变焦。
4. 煎炸时可适量加入植物油,以免面饼粘锅。
制作香芋饼非常简单,只需几个常见的材料即可。而且,香芋饼不仅可以作为美味的茶点,还是一种健康养生的食品。尝试一下这个简易又美味的做法,享受香芋饼带来的口感和满足感吧!
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