汤圆面和面技巧 汤圆面和面方法
经验2.36W
1、想要和出好吃的汤圆的面的话,选材非常的重要,市面上比较常见的用来制作汤圆皮的糯米粉有两种,它们分别是水磨糯米粉和干磨糯米粉,这里推荐使用水磨糯米粉来制作汤圆。
2、购买好糯米粉之后,我们就要准备一壶开水然后等待它温下来,接着把温开水倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀并用手揉搓,这样汤圆的皮我们就揉好了。
3、我们平时在制作汤圆的时候要注意,当我们的调制好馅料以后,可以把它放入冰箱中冷冻一会,这样汤圆就更好包。同时,同时我们在包汤圆的时候手上也不可太过用力,以免将汤圆皮弄破。
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