酸萝卜汤的做法

酸萝卜汤是一道具有酸甜口感的汤品，下面是一种简单的制作方法：

材料:
- 酸萝卜：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 鸡蛋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

做法：
1. 酸萝卜切片，猪肉切丝，姜和大葱切碎备用。
2. 将猪肉丝用盐和鸡精腌制片刻。
3. 烧开一锅水，将腌制好的猪肉丝放入煮熟，捞出备用。
4. 在同一锅水中放入酸萝卜片、生姜碎和大葱碎，煮开后转小火煮约15-20分钟。
5. 将煮熟的猪肉丝放入锅中，煮开后继续煮2-3分钟。
6. 打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮1-2分钟，至鸡蛋熟透。
7. 根据个人口味，再加入适量盐和鸡精进行调味即可。

酸萝卜汤煮好后，可以根据需要加入一些汤料，例如白胡椒粉、葱花等，增添风味。可以作为一道清热解暑的汤品，适合夏季食用。