排骨通草汤的做法
排骨通草汤是一道美味营养的汤品,下面是制作排骨通草汤的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 通草:适量
- 鲜姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,用刀背拍松。
2. 锅中放入适量的水,加入排骨和姜片,煮沸后煮15分钟,去除血水和杂质。
3. 捞出排骨,在冷水中冲洗一遍,以去除血水和腥味。
4. 锅中倒入清水,加入排骨和姜片。
5. 大火煮沸后,撇去浮沫,加入适量的料酒。
6. 转小火煮约1小时,直到排骨熟烂。
7. 通草洗净,切段备用。
8. 将通草放入锅中,继续煮5分钟。
9. 最后加入适量的盐调味,关火即可。
温馨提示:
1. 炖煮的时间可以根据个人口感决定。如果喜欢更入味的口感,可以煮更久一些。
2. 通草在加入汤中后会很快变软烂,所以不要煮太久,以免影响口感。
3. 可根据个人口味喜好,加入一些其他的调味料,如胡椒粉、料酒等。
4. 此汤可根据个人喜好加入一些蔬菜、豆腐等食材。
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