特色苦瓜汤的做法
特色苦瓜汤是一道以苦瓜为主要原料的汤品,特色在于苦瓜独特的味道和健康功效。以下是特色苦瓜汤的做法:
所需材料:
- 苦瓜:1根
- 猪骨:适量
- 姜片:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 将猪骨放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫,继续煮10分钟。
2. 将猪骨捞出,冲洗干净备用。
3. 苦瓜去皮,切成厚片。
4. 在同一锅中加入足够的清水,将猪骨、姜片和苦瓜放入,再次煮沸。
5. 转小火,继续煮约30分钟,直到苦瓜软烂。
6. 加入枸杞,继续煮2分钟。
7. 加入适量盐调味,煮一会儿让盐融入汤中。
8. 关火,淋上少许香油提鲜即可。
特色苦瓜汤是一道简单又营养的汤品,不仅可以消暑,也具有降火清热、利尿解毒的功效。如果喜欢更鲜美的味道,可以在煮汤的过程中加入其他喜欢的配料,如鸡肉、香菇等。
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