鱿鱼干怎么做好吃
鱿鱼干是一道非常受欢迎的美食,以下是一种简单而美味的鱿鱼干做法:
材料:
- 新鲜鱿鱼
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤:
1. 清洗鱿鱼:将鱿鱼洗净,去除内脏并剪去头部。然后切成长条状或圈状。
2. 腌制鱿鱼:将鱿鱼放入容器中,加入适量的盐和白胡椒粉。搅拌均匀后,用保鲜膜封好,放入冰箱中腌制1-2小时,使其入味。
3. 烘干鱿鱼:将腌制好的鱿鱼取出,用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水分。
4. 煎制鱿鱼:在热锅中加入适量的食用油,将鱿鱼放入煎至两面金黄。注意要掌握火候,避免过分煎炸而导致鱿鱼变硬。
5. 晾干鱿鱼:将煎炸好的鱿鱼放在厨房纸巾上,让其沥干多余的油脂。
6. 烤制鱿鱼:将晾干的鱿鱼摆放在烤盘上,并放入预热至180°C的烤箱中,烤制15-20分钟,直到鱿鱼干变脆。
7. 完成:取出烤熟的鱿鱼干,待其完全冷却后即可食用。可以作为零食直接食用,或者拌入米饭、炒饭、面条等菜肴中增加风味。
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