鸭子木耳汤的做法

鸭子木耳汤是一道美味而营养丰富的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 鸭子肉：500克
- 木耳：50克
- 黄花菜：50克
- 生姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜（可选）：适量

步骤：
1. 鸭子肉切块，加入开水中焯水去血水，捞出备用。
2. 干木耳和黄花菜分别用清水泡软，切成适当大小的块。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入足够的清水，放入鸭子肉块、姜片和料酒，大火煮沸，去除浮沫。
5. 改为小火炖煮40分钟，期间可根据个人口味适量添加盐和鸡精。
6. 锅中加入泡软的木耳和黄花菜，继续炖煮10分钟。
7. 最后加入葱段，再煮1分钟即可关火。
8. 将汤盛入碗中，撒上香菜叶作为装饰，即可享用。

鸭子木耳汤鲜香可口，木耳和黄花菜的口感与鸭肉的鲜嫩搭配，非常滋补。根据个人口味，也可以添加其他蔬菜或调料来增加风味。