家常鸭架汤的做法
家常鸭架汤的做法:
材料:
- 鸭架:1只
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将鸭架切成块,用清水洗净,去除杂质。
2. 锅中加入适量清水,放入鸭架块,姜片和葱段,加入适量料酒。
3. 大火煮沸后,撇去浮沫,改用小火炖煮1-2小时,直至鸭架肉烂熟。
4. 炖煮过程中根据个人口味加入适量盐调味,搅拌均匀。
5. 最后将汤倒入碗中,即可享用家常鸭架汤。
温馨提示:
1. 鸭架最好选用新鲜的,肉质会更嫩滑。
2. 炖煮时间可以根据个人喜好进行调整,煮得时间久一些可以更好地释放鸭架的香味和营养。
3. 如果喜欢汤更浓郁的话,可以在炖煮过程中加入一些鸡精或鸡汤料进行调味。
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