家常炖鸭汤的简单方法 家常炖鸭汤做法推荐
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1、食材:鸭子半只,红枣10个,桂圆10个,枸杞5克,杏仁5克,淮山10克,姜片适量,葱头10个,食盐适量,百合适量,料酒2汤勺。
2、将鸭子剁小块,洗去血水,然后焯水煮出浮沫,再捞出洗净控水,备用。
3、准备煲汤药材:百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山。
4、准备一些姜片和葱头,处理好,放入锅中,再放2勺料酒煮一锅开水。
5、将药材和鸭肉一同倒入,先大火煮开,然后转文火煲2小时。炖好以后加食盐调味即可。
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