扇贝汤的做法大全家常
扇贝汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是一道家常扇贝汤的做法:
材料:
- 扇贝 8只
- 鲜虾仁 100克
- 蘑菇 100克
- 青菜 100克
- 西红柿 1个
- 姜块 2片
- 蒜瓣 2瓣
- 鸡精 适量
- 温水 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
步骤:
1. 准备工作:将扇贝肉洗净,切成小块。将西红柿切成小块备用。蒜瓣和姜块切成末备用。蘑菇洗净切片,青菜洗净切段备用。
2. 热锅热油,放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入切好的蘑菇片翻炒片刻,使蘑菇出香味。
4. 倒入适量的温水,大火煮沸。
5. 加入切好的西红柿块,中小火煮5分钟。
6. 再加入扇贝肉和鲜虾仁,煮至熟烂。
7. 最后加入盐和鸡精调味,根据个人口味添加适量的蚝油。
8. 最后加入青菜段,快速翻炒几下即可出锅。
温馨提示:
- 扇贝和鲜虾煮的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
- 可根据个人喜好添加一些葱花和香菜提升口感和香气。
这是一道非常简单易做的扇贝汤做法,味道鲜美,适合全家享用。可根据个人口味调整材料用量和调味品的浓度。
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