扇贝丁汤的做法大全
扇贝丁汤的做法大全:
材料:
- 扇贝丁:250克
- 香菇:4朵
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 鸡蛋:1个
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜:适量(用于装饰)
做法:
1. 扇贝丁用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 香菇切成薄片,大葱切成葱花。
3. 热锅加入少量油,放入葱花和姜片爆炒出香味。
4. 加入高汤或清水,煮沸后加入香菇片,用中小火煮5分钟。
5. 煮好的高汤中加入扇贝丁,煮熟。
6. 打散一个鸡蛋,搅拌均匀后倒入煮好的汤中,搅拌一下让蛋液分散。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。
8. 煮煮汤煮开即可关火。
9. 汤盛入碗中,撒上适量的香菜作为装饰即可。
这就是扇贝丁汤的做法。根据个人口味,你也可以加入其他蔬菜或调料来丰富汤的味道。享受美味的扇贝丁汤吧!
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