牛肉柿子地瓜汤的做法
牛肉柿子地瓜汤的做法步骤如下:
材料:
- 牛肉:适量
- 地瓜:1个
- 柿子:2个
- 青菜:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 食用盐:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,放入开水中焯水,煮至牛肉变色,捞出备用。
2. 地瓜去皮切成小块,柿子去皮去籽切成小块。
3. 热锅加入适量的植物油,放入姜片炒香。
4. 将焯水后的牛肉放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒炒一下去腥。
6. 加入适量的清水煮开,然后将地瓜块和柿子块放入锅中,煮至地瓜变软。
7. 加入食用盐和鸡精调味,根据个人口味增减。
8. 最后加入青菜煮一下即可。
提示:
- 在炒牛肉时可以适量加入葱姜蒜提味。
- 地瓜和柿子煮至熟软即可,不要煮太久,以免过烂。
- 可根据个人口味添加其他调味料,如胡椒粉、香菇精等。
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