豆腐蘑菇汤的做法 怎么做豆腐蘑菇汤
1、用料:豆腐半块、小白蘑菇8小朵、鸡蛋2个/1个、小葱 、生抽、盐、蚝油、蒜。
2、先煎出薄薄鸡蛋饼,卷起来切条备用。
3、豆腐开盒后,拿水泡一会后切成小块备用。
4、小白蘑菇切片后可以切条备用,留片也可以豆腐蘑菇汤。
5、起锅热油,放入葱末和蒜末。
6、放入小白菇炒软后倒入适量开水,这次不用太多。
7、再接着放入豆腐和鸡蛋条。
8、接着加入适量生抽(酱油),蚝油,盐调味。
9、最后倒入较多的开水。
10、我最后加了一些生粉(增加粘稠感也可以不加),生粉可以先倒入适量温水中拌匀,这样到锅里不容易凝结成块。
11、将锅盖上煮5—6分钟即可。
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