龙利鱼干怎么做好吃

以下是一种制作美味龙利鱼干的方法：

材料：
- 龙利鱼片
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽酱油
- 老抽酱油
- 白胡椒粉
- 油

步骤：
1. 将龙利鱼片用盐和糖进行腌制，腌制约10-15分钟，让鱼肉入味。
2. 在腌制的鱼片上撒上少许料酒，让鱼片更加鲜嫩。
3. 在鱼片上均匀地抹上一层生抽酱油，让鱼肉增加香味。
4. 煎锅加热，加入少许油，热油后将鱼片放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，加入适量盐、糖、老抽酱油和白胡椒粉调味。
6. 调至中小火煮煮约10-15分钟，直到鱼片变干，水分完全蒸发。
7. 然后将鱼片晾凉，晾干。
8. 将晾干的鱼片放入预热过的烤箱中，以160度的温度烘烤15-20分钟，直到鱼干变脆。

这样制作出来的龙利鱼干鲜美可口，适合作为零食或配米饭食用。