甜酸猪手家常做法 这样做猪手酸甜可口又香又糯
经验2.17W
甜酸猪手家常做法 :
1、准备食材:用料 :猪脚;白醋+陈醋1:2;老抽+生抽1:1;姜片;蒜。
2、把猪脚放在热水中汆烫(加入姜片)五到十分钟 把水倒掉,猪脚备用。
3、爆香蒜头和姜,倒入猪脚,翻炒至猪皮有些焦黄, 为了去腥,倒入料酒翻炒。
4、加入老抽加生抽,1:1比例,加入热水没过猪脚就好。
5、将陈醋和白醋按照2:1的比例倒入,加两勺白糖 (根据个人口味和猪脚分量,调整调味料)。
6、一直煮到汤汁变得浓稠即可。
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