牛肉狮子头的做法和配方 牛肉狮子头的烹饪方法
1、材料:牛肉500克,湿淀粉50克,味精0.5克,发糕100克,豆油1000克(实耗75克),菜心8个,酱油20克,虾米10克,松蘑25克,芝麻油1克,鸡蛋100克,面粉50克,辣椒面0.5克,精盐2克。
2、先将牛肉洗净,去筋膜,用刀剁成泥茸;发糕切成米粒大小的丁;松蘑水发后洗净,去蒂,切成小丁;水发虾米亦剁碎末,待用。
3、取一瓷盆,放入牛肉泥茸、发糕丁、松蘑丁和海米末,打两个鸡蛋(100克),再放入25克湿淀粉、50克面粉、1.5克盐、10克酱油,搅拌均匀,做成4个球状。
4、炸锅烧热,放入豆油,待烧至八成热时,下入牛肉球,炸到两成呈金黄色时,出锅,用钵子扣好,倒出炸油。
5、牛肉钵里,放入100毫升牛肉汤料,加酱油10克,上笼蒸1小时。
6、炒锅烧热,放入少许豆油、精盐,将菜心焯熟,装入盘底,再将肉放在菜主上,原汤滗入砂锅,烧开后加入味精、湿淀粉25克,勾成浓汁,浇在肉上,再淋上芝麻油,撒上辣椒面,即成。
-
狮子女怀孕什么时候最旺
狮子女的最佳怀孕时间通常在春季和夏季,特别是在太阳进入狮子座时。这是因为狮子女通常在这段时间内充满活力和热情,身体和心理状态都比较稳定,有利于怀孕和孕期的健康。此外,狮子女在这段时间内也会更加注重自己的健康和营养,为未来的宝宝做好准备。然而,每个人的生...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
铁树放哪里最旺风水什么价位
铁树在风水中通常被认为是具有辟邪和化解煞气的作用,放在居家或办公室可以起到辟邪镇宅的作用。最旺的位置取决于具体的风水布局,一般来说,铁树放在门口、客厅、书房等能够最好地发挥其功效。在选择摆放位置时,需要避免将铁树放在厕所、厨房等不洁或者阴湿的地方。...
-
什么花开得最旺盛最热烈
牡丹花开得最旺盛最热烈。牡丹花被誉为花中之王,独领风骚,其盛放时花朵饱满丰盛,花瓣层次分明,色彩艳丽,给人一种热烈奔放的美感。牡丹花在中国文化中也具有富贵、吉祥和美好的象征意义。...