紫砂壶正确九个步骤
1. 清洗:新买回来的紫砂壶需先用温水冲洗数次,去除表面附带的泥沙;经常使用的紫砂壶需每次使用后及时清洗。
2. 浸泡:将壶先用温水浸泡10-20分钟,让壶体自然吸水,并增加保温效果。
3. 烫壶:在注入热水前,先将壶体用刚烧开的开水或热水浸泡数分钟,使壶体加热均匀,不易受热冲击。然后将闷壶内的水倒掉。
4. 注水:将开水注入壶内,不宜过满,大致留出上口1/3的空间。注意,注水时不宜直接注入急剧热胀冷缩的水源,以免破裂。
5. 放茶:将泡茶需要的茶叶放入茶蓝内,放入壶口。按个人口感及品种可自行决定茶叶用量。
6. 注茶:先注入一支小量水,不足盖过茶叶,泡10-15秒后,再加满水,即能导致茶味更加香醇。
7. 斜口:等待片刻,当茶汤泡好后,手持壶把,出口向茶杯倾斜45度角,轻轻一顿,茶汤即可顺利倒入杯中。
8. 兑水:将离开水源约20cm的水龙头缓慢冲出水流,让水流于壶口与杯边之间,使茶汤口感、香味与色泽更加优良。
9. 清洗:将喝完的茶叶泡出的茶汤倒掉后,冲洗销、壶、蓝、杯、托等,尤其是壶嘴及壶端。
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