菠菜丸子的做法
菠菜丸子的做法如下:
步骤一:准备材料
- 200克菠菜
- 1个豆腐
- 适量面粉
- 适量淀粉
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量葱姜蒜末
步骤二:准备工作
1. 将菠菜洗净,切碎备用;
2. 豆腐用纱布包好,用手压成泥状备用。
步骤三:制作菠菜丸子
1. 将切碎的菠菜放入锅中炒软;
2. 再加入豆腐泥,炒匀;
3. 加入适量的盐和胡椒粉,调味;
4. 关火后,将炒好的菠菜豆腐放凉。
步骤四:做丸子
1. 将菠菜豆腐糊团揉成小丸子,越小越好,能夹在筷子里即可;
2. 在丸子上撒一层干粉,不让搭粘连;
3. 烧热一锅水,水开后,将菠菜丸子放入煮熟即可;
4. 沥干水分,装盘。
步骤五: 准备蘸料
1. 将葱姜蒜末用热油炒香;
2. 往锅中加入适量的盐、味精和蒜末,炒匀成调料。
最后,将炒好的蘸料倒在菠菜丸子上即可完成。
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