菠菜肉丸子汤的做法
菠菜肉丸子汤的做法如下:
材料:
1. 菠菜:适量
2. 猪肉末:200克
3. 鸡蛋:1个
4. 葱姜蒜:适量
5. 鸡精:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 清汤:适量
步骤:
1. 先将菠菜洗净,切成段备用。
2. 猪肉末放入大碗中,加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐和适量的鸡精,搅拌均匀,使肉馅变得黏稠。
3. 用勺子将肉馅挖取适量,搓成小丸子备用。
4. 锅中放入清汤,煮沸后加入丸子,煮熟至丸子上浮。
5. 最后加入菠菜,煮至菠菜变软即可。
6. 起锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
温馨提示:
1. 菠菜煮的时间不要过长,以免失去营养。
2. 肉丸子大小可以根据个人喜好调整,但要保持一致,这样煮起来会更加均匀。
3. 可以根据个人口味,增加一些调料,如蒜蓉、香菇等,增加汤的美味。
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