家中最简单猫耳朵方法 猫耳朵制作步骤
1、白色面团材料:白砂糖30克、水100克、玉米油20克、低筋面粉260克。
2、红色面团材料:红糖60克、玉米油20克、水100克、低筋面粉260克。
3、我们先将白色面团所有材料倒入一个盆子里,然后用刮刀或者手将面团混合均匀,混合好的面团表面不光滑没关系,因为这个面团混合好后,就是要硬一点,接着盖上保鲜膜静置20分钟。
4、红色面团材料也一样全部倒入盆子内,用手混合均匀后,盖上一层保鲜膜,静置20分钟。
5、20分钟后,我们将白色面团擀成一个大薄片状,剩下的红色面团也一样,擀成相同大小的薄片状。
6、用刷子沾点水,在白色面片上轻轻刷少许水,然后将红色面片叠放在白色面片之上,叠放好后,用擀面杖在轻轻压一下。
7、接着将面片由上而下的卷起来,最好卷的紧一点,卷好后的面团,送入冰箱冷冻室,冷冻一个多小时。
8、冻硬的面团我们取出,用刀切成薄片状,越薄越好,因为切的越薄,做出来的越脆,最好用快刀切。
9、锅内倒入适量的油,烧热后,转小火,将猫耳朵挨个下锅,油炸到白色部分微微发黄,即可控油捞出,即可。
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