冬季家常汤的做法
冬季是喝汤的好时候,以下是一些冬季家常汤的做法:
1. 鸡汤:将鸡肉和鸡骨放入煲汤锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫。然后加入姜片、葱段、料酒和盐,转小火慢炖2-3个小时。最后,滤去杂质即可享用鲜美的鸡汤。
2. 玉米排骨汤:将排骨和玉米一起放入煲汤锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫。然后加入姜片、葱段、盐和胡椒粉,转小火炖煮45分钟至排骨熟烂,最后加入适量的味精即可。
3. 土豆鸡肉汤:将鸡肉切块,土豆切片备用。锅中加入足够的水,将鸡肉放入煮沸的水中焯水去腥。然后再次加入清水,放入姜片、葱段和鸡肉继续煮。当鸡肉变色后加入土豆片,煮至土豆熟软,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 酸菜肉丝汤:将猪肉切成丝,酸菜切碎备用。锅中加入足够的水,将猪肉丝焯水去腥。然后将焯水后的猪肉丝放入清水中煮沸,加入姜片和葱段。煮沸后加入酸菜煮3-5分钟,调味后即可食用。
5. 黑木耳排骨汤:将猪排骨焯水,加入足够的清水,加入黑木耳、姜片、葱段和盐,小火慢炖2小时。最后加入胡椒粉和味精调味,即可享受美味的黑木耳排骨汤。
以上是一些冬季家常汤的做法,可以依据个人口味和喜好进行调整和创新。
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