发酵过程中采用什么方法检测活菌密度
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在发酵过程中,可以采用以下方法检测活菌密度:
1.平板计数法:将发酵液按一定比例均匀地涂布在含有适合生长的培养基上,经过一段时间后,用显微镜观察并计算菌落数量。
2.直接计数法:利用显微镜直接观察发酵液中的微生物数量,可以使用涂片法或显微镜暗室法。
3.荧光显微镜法:将发酵液样品与荧光染料结合,通过荧光显微镜观察,可以快速、准确地检测出活菌数量。
4.流式细胞仪法:将发酵液样品在流动细胞仪中检测,可以通过细胞的大小、形状、细胞内物质含量等特性,快速识别活菌和死菌。
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