牛肉片怎么做好吃
牛肉片可以做很多种不同的菜肴,下面是一种简单而美味的做法:
材料:
- 牛肉片:250克
- 青椒:1个
- 蒜瓣:2个
- 姜片:几片
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 玉米淀粉:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛肉片放入碗中,加入适量的生抽、料酒和少许盐拌匀,腌制10分钟。
2. 青椒洗净去籽,切成条状。蒜瓣剥皮切片。
3. 将牛肉片取出,用纸巾擦干水分,然后用玉米淀粉均匀地抹在牛肉片上。
4. 热锅加入适量的食用油,烧热后放入姜片和蒜片炒香。
5. 加入牛肉片翻炒,炒至变色后加入青椒条继续翻炒。
6. 加入适量的生抽、料酒和盐调味,继续翻炒均匀。
7. 最后加入少许白胡椒粉提鲜,炒匀后即可出锅。
这种做法可以保持牛肉片的嫩滑口感,搭配青椒的清爽口感,鲜香可口。根据个人口味,还可以根据需要加入其他配料,如洋葱片、胡萝卜片等,增加层次感。
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