龙骨冬瓜海带汤的做法
冬瓜海带汤是一道经典的双料汤,下面是制作龙骨冬瓜海带汤的做法:
材料:
- 龙骨:500克
- 冬瓜:500克
- 海带:30克
- 姜块:3片
- 盐:适量
步骤:
1. 龙骨提前清洗干净,放入热水中焯水煮沸,然后捞出备用。
2. 冬瓜去皮,切成块状备用。海带用温水泡软,然后切成段备用。
3. 取一个炖锅,加入足够的清水,放入焯水好的龙骨,再加入姜块。大火煮沸后,转小火炖煮2小时,使得龙骨的营养充分渗入汤中。
4. 炖煮2小时后,加入冬瓜块和海带段,继续小火炖煮约30分钟,直到冬瓜变软烂。
5. 炖煮结束时,根据个人口味适量加入盐调味即可。
6. 将煮好的龙骨冬瓜海带汤倒入碗中,即可享用。
注意事项:
- 炖煮过程中可以适量补充清水,保证汤的浓稠度。
- 龙骨炖煮时间越长,汤的味道越鲜美。
这道龙骨冬瓜海带汤清淡爽口,营养丰富,特别适合夏季食用。
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