韩国排骨汤的做法
韩国排骨汤是一道非常受欢迎的传统韩国菜肴,滋补又美味。以下是韩国排骨汤的做法:
所需材料:
- 猪肋骨500克
- 洋葱1个(切块)
- 大葱2根(切段)
- 胡萝卜1个(切块)
- 大蒜4瓣(切碎)
- 生姜片4片
- 韩国大酱油2汤匙
- 韩国辣椒酱1汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
步骤:
1. 将猪肋骨用水煮沸,煮10分钟以去除血水。然后捞出洗净。
2. 预热炉子至180°C/350°F。
3. 取一个大锅,加入煮猪肋骨的水,再加入足够的水,大火煮沸。
4. 加入洋葱块、大葱段、胡萝卜块、生姜片和大蒜碎,煮沸后转小火炖煮1到2个小时,以使排骨熟透,汤汁变浓。
5. 将韩国大酱油和韩国辣椒酱放入一个小碗中,拌匀成酱汁备用。
6. 用镊子预先将煮熟的猪肋骨切成2到3厘米的小块,并在烤盘上排好。
7. 将烤盘放入预热好的炉子中,烤15到20分钟,或直到猪肋骨变得金黄色和脆口。
8. 将烤好的猪肋骨放入炖汤中,再加入酱汁、盐、黑胡椒粉和白胡椒粉,根据个人口味调味。
9. 继续炖煮10到15分钟,以使味道融合。
10. 最后,将韩国排骨汤盛入碗中,可以撒上一些葱花、香菜或者香葱作为装饰。
韩国排骨汤现在可以享用了!请注意,韩国排骨汤的味道因人而异,可以根据个人的喜好和口味进行调整。
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