正宗广东凉茶配方
正宗广东凉茶的配方因地区和家庭传统而略有不同,以下是一种常见的原料和制作方法:
原料:
- 石斛(20g)
- 红枣(10个)
- 菊花(10g)
- 金银花(10g)
- 甘草(5g)
- 冰糖(适量)
- 矿泉水或开水(适量)
制作方法:
1. 将石斛和甘草洗净后剪成小段。
2. 红枣去核并洗净。
3. 菊花和金银花洗净。
4. 将所有原料放入一个大容器中。
5. 加入适量的矿泉水或开水,尽量让水浸泡到所有原料上面。
6. 加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。
7. 搅拌均匀后盖上盖子,放入冰箱中冷藏,最好保持在低温下(5℃-8℃)。
8. 等待4-6小时,食用时可以根据口感和温度选择加冰块或热水。
注意事项:
- 初次食用广东凉茶的人需要逐渐适应,以免引起不适。
- 石斛、甘草、金银花等材料均有一定药性,如有不明确的健康问题或孕妇应在医生指导下食用。
- 购买原料时应选择新鲜、干燥、无异味的材料,最好到正规药店或中药材市场购买。
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