土豆的做法大全家常菜做法 土豆的三种家常做法分享
1、茄子炖土豆:
主料:茄子300克、土豆1个。
辅料:食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。
做法:
(1)茄子300g切块,土豆一个削皮,切块。
(2)食用油5ml,姜丝5g,蒜片5g,大火爆香。
(3)倒入土豆,翻炒均匀,生抽3g,醋2g,鸡粉3g,水200ml。
(4)翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁。
(5)倒入茄子,翻炒至茄子软烂。
(6)盐2g,翻炒均匀。
2、青椒土豆丝:
主料:土豆50克。
辅料:葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。
做法:
(1)葱花蒜片备用,青红椒切丝,土豆去皮擦丝。
(2)土豆丝焯水10秒。
(3)锅中放油加葱蒜,加青红椒,翻炒均匀,加土豆丝,大火翻炒1分钟。
(4)加盐,醋,翻炒均匀。
3、土豆丝饼:
辅料:盐3克、胡椒粉3克、辣椒粉适量、食用油5毫升。
做法:
(1)倒入土豆丝和洋葱,加盐、胡椒粉。
(2)倒入辣椒粉,搅拌均匀。
(3)倒入面粉,搅拌均匀。
(4)倒入食用油,刷匀。
(5)倒入面糊。
(6)小火煎至两面金黄。
(7)切开。
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