蜂蜜豆沙餐包 蜂蜜豆沙餐包的做法
1、材料:高粉200克、鸡蛋20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶100克、黄油20克。
2、所有配料除黄油外全部放入面盆里,手工揉至出模,加入黄油继续揉5分钟,这两个过程共需要25分钟左右。
3、放入烤箱,选发酵程序,发酵一小时,至体积扩大2--2.5倍
4、取出发酵好的面团,排气后分成六等分揉成团,放在烤盘里,盖上保鲜膜静置10分钟。
5、静置好的面团压扁挤入豆沙,收口团圆放在烤盘里。
6、放在烤箱继续发酵40分钟。
7、拿出烤盘,在面包上均匀的刷上蛋液,撒上芝麻,上下火180度,烤箱中层,18-20分钟左右即可。
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