牛肉枸杞汤的做法

牛肉枸杞汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、补充体力的功效。下面是制作牛肉枸杞汤的具体步骤：

材料：
- 牛肉：500克
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 牛肉切块，放入锅中加入适量的水和一些料酒，煮沸后捞出牛肉，冲洗干净。
2. 锅中加入清水，放入牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 接着加入适量的姜片，转小火炖煮1-2小时，直到牛肉烂熟。
4. 在炖煮的过程中，可适量添加枸杞，提前泡软。
5. 最后加入适量的盐，调味即可。

温馨提示：
1. 牛肉最好选用瘦而带筋的部位，口感更好。
2. 在煮牛肉的过程中，炖煮的时间越长，肉质会越烂熟，口感更好。
3. 枸杞可以在煮汤的最后几分钟加入，以免过久炖煮导致枸杞煮烂。