瘦肉枸杞汤的做法
瘦肉枸杞汤是一道简单又营养的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 瘦肉:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将瘦肉切成小块,然后放入清水中浸泡片刻,以去除血水。
2. 将浸泡过的瘦肉放入沸水中焯水。焯水的目的是去除瘦肉的腥味。焯水时可加入少许料酒,可以去腥。
3. 把焯水后的瘦肉捞出,冲洗干净备用。
4. 炖锅中加入适量清水,放入瘦肉、姜片和枸杞,再加入适量的料酒。
5. 开大火煮沸后,转小火慢慢炖煮40-60分钟,直到瘦肉变得酥烂。
6. 最后加入适量的盐,根据个人口味适量调整,再煮2-3分钟即可。
温馨提示:
- 炖煮时间根据个人喜好调整,炖的时间长一些可以使瘦肉更加酥烂。
- 枸杞可以提前泡水片刻,去除杂质和苦味。
- 瘦肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等。
这是一种基本的做法,你可以根据个人口味做出适合自己的调整。
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