萝卜炖猪排骨汤的做法
萝卜炖猪排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的简单做法:
所需材料:
- 猪排骨500克
- 萝卜2根
- 姜片几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
做法步骤:
1. 准备好材料。猪排骨洗净,切成小块;萝卜去皮,洗净后切成小段。
2. 锅中加入适量水,放入猪排骨,煮沸后撇去浮沫,煮2-3分钟后捞出猪排骨,用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒片刻,然后将炒过的猪排骨放入锅中,加入适量的料酒煸炒均匀。
4. 加入足够的水,将煮沸后的猪排骨放入汤中,炖煮30分钟左右,时间可以根据个人口感调整。
5. 汤煮的差不多时,放入切好的萝卜块,继续炖煮15-20分钟,直至萝卜熟软入味。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
注意事项:
- 在煮猪排骨之前,最好先用开水焯水,这样可以去除血水和异味。
- 炖煮萝卜时,时间不宜过长,以免萝卜煮烂影响口感。
- 可以根据个人喜好加入葱、蒜等调料增加汤的香味。
这道萝卜炖猪排骨汤既美味又营养,适合全家享用。希望你会喜欢!
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