豆腐菇汤的做法
材料:
- 豆腐菇:200克
- 鸡腿肉:150克
- 火腿:50克
- 青菜:适量
- 蒜蓉:适量
- 生姜:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡粉:适量
- 清水:适量
做法:
1. 将豆腐菇切成块状备用。鸡腿肉切成小块,用盐、料酒、鸡粉腌制片刻,火腿切成小块备用。
2. 热锅加入适量的油,放入蒜蓉、生姜和葱段爆香。
3. 放入鸡腿肉煸炒至变色后,加入清水煮开。煮开后撇去浮沫,继续煮5分钟。
4. 加入豆腐菇和火腿块,继续煮5分钟。
5. 加入青菜烫熟。
6. 调入适量的盐、鸡精和生抽,根据个人口味加入适量的鸡粉增香调味即可。
温馨提示:
- 豆腐菇容易熟,所以在煮的时候要掌握好火候,以免过熟影响口感。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料,如胡椒粉、味精等,提升汤的味道。
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