陕西油茶的做法和配方 陕西油茶怎么做
1、配方:面粉300克,花生50克,黑芝麻或白芝麻50克,盐2-3克,食用油1大勺,花椒一小把。
2、花生捣碎,然后和芝麻放进锅里,小火炒出香味,盛出来备用。
3、面粉丢进不粘锅里中小火翻炒,放一勺盐,然后炒到发黄。可以时不时的尝一点,发黄以后感觉也断生了就可以关火了。
4、然后换一只锅,把油和花椒放进去,小火炒出香味以后,把花椒捞出来。
5、然后再把面粉,花生,芝麻都丢进去翻炒。
6、舀出两勺冲开水,水不要一下子全部倒进去,边倒边搅拌,浓稠度根据自己的喜好来决定。如果觉得淡,冲的时候再放盐也是可以的。
7、剩下的放凉以后放进密封罐里保存即可。
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