做菜最忌讳的味道

做菜最忌讳的味道应该是“变质”或者“腐臭”的味道。这种味道通常是由食材已经变坏或者过期导致的，食用后可能会对身体健康造成不良影响。因此，在做菜前应该仔细检查食材的新鲜度，严格控制食材的保存时间，避免使用已经变质的材料。