鲜茶叶做菜的做法大全

以下是几种利用茶叶做菜的简单做法：

1.茶叶蛋

原料：鸡蛋、水、茶叶、盐、酱油、冰糖

做法：

1)将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后小火煮15分钟。

2)将煮好的鸡蛋捞出，用勺子在蛋壳上轻敲，并放入冷水中浸泡5分钟。

3)将茶叶、盐、酱油、冰糖、水一起放入锅中烧开。

4)将煮好的鸡蛋剥壳，放入煮好的茶水中，开小火煮20分钟。

5)熄火后，让鸡蛋浸泡在茶汤中冷却数小时，颜色和口味更好。

2.茶叶蒸鱼

原料：去骨鱼、茶叶、花椒、姜丝、葱段、盐、生抽、米酒

做法：

1)将去骨鱼沿着鱼刺切3~4刀，放在盘子上。

2)准备好茶叶、花椒、姜丝、葱段，铺在鱼身上。

3)将盐、生抽、米酒混合在一起，浇在鱼身上。

4)在锅中加入适量的水，放入蒸锅，将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

5)熄火后，加入香油和葱花拌匀即可。

3.茶叶炒饭

原料：米饭、胡萝卜丝、豌豆、茶叶、葱花、盐、生抽、米酒

做法：

1)将米饭放入锅中，加入适量的水，煮熟。

2)将胡萝卜丝和豌豆放入锅中煮熟，加入适量的盐、生抽和米酒拌匀。

3)将茶叶放入锅中，煮开。

4)将煮好的饭倒入锅中，搅拌均匀。

5)最后，加入葱花和盐拌匀即可。

4.茶叶烤鸭

原料：鸭子、茶叶、小麦酒、红糖、盐、五香粉、蒜头、姜片

做法：

1)将鸭子内脏清理干净，表面洗净，晾干后用刀划几道口。

2)将茶叶放入锅中煮热，倒入小麦酒，加入红糖、盐、五香粉、蒜头、姜片拌匀。

3)将鸭子放入锅中，腌制大约12小时。

4)在烤箱里预热15分钟，将鸭子放入烤箱中，烤20分钟。

5)拿出烤好的鸭子，放凉一下，切成薄片即可。

以上就是一些茶叶做菜的简单做法，希望有帮助。