海鲜做法大全 有关海鲜做法大全
1、用料:菠菜250克,生蚝100克,青口100克,醋1勺,味极鲜酱油1勺,蚝油1勺,蒜泥适量。
做法:
步骤一:菠菜摘洗干净,切段;
步骤二:将菠菜入锅焯水后用凉开水冲凉后,捞出适当挤干水分;
步骤三:海蛎肉,海虹肉焯水,焯熟后取出沥干水分;
步骤四:将菠菜,海鲜肉放入盆中,加入味极鲜酱油;
步骤五:加入蚝油;
步骤六:加入醋拌匀即可。
2、用料:大米20克,糯米20克,姜末5克,香菇20克,鲜虾120克,肥蛤20克,盐2克。
做法:
步骤一:准备好食材;
步骤二:姜切末,香菇切丝,鲜虾去头去虾线;
步骤三:将大米,糯米淘洗干净;
步骤四:锅中加水、粥米,中火煮20分钟;
步骤五:倒入鲜虾,肥蛤,姜末,大火煮沸转小火煮5分钟;
步骤六:加盐,香菇,大火煮沸转小火煮5分钟。
3、用料:大米150克,海参3个,对虾6个,杂蔬粒50克,料酒1勺,盐少许,白胡椒粉适量,姜丝适量,鸡粉少许。
做法:
步骤一:五常大米的粥米倒入锅中洗净;
步骤二:放入适量的清水开始煮粥;
步骤三:杂蔬粒焯水;
步骤四:海参提起泡发好,大虾洗净;
步骤五:把大虾头去除,把虾壳剥去在背部剖开取出泥肠,处理干净;
步骤六:把海参切成小段;
步骤七:处理干净的大虾加点料酒和盐腌制一会;
步骤八:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮30分钟后粥已浓稠;
步骤九:先放入杂蔬粒、姜丝拌匀;
步骤十:再放入海参和大虾仁拌匀;
步骤十一:加点盐调味;
步骤十二:加点白胡椒粉和鸡粉拌匀即可。
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