萝卜玉米猪骨汤的做法
萝卜玉米猪骨汤的做法如下:
所需材料:
1. 猪骨1kg
2. 萝卜1根
3. 玉米1根
4. 姜片3片
5. 大葱1根
6. 盐适量
步骤:
1. 将猪骨清洗干净,放入锅中加入足够的水煮沸,煮沸后撇去浮沫,继续煮10分钟。
2. 将煮好的猪骨取出,用水冲洗干净。
3. 将清洗干净的猪骨和姜片放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,然后转为小火炖煮2-3个小时,炖至汤色浓郁。
4. 萝卜和玉米分别去皮,切块。
5. 葱切段。
6. 在炖煮2-3小时后,将切好的萝卜和玉米加入锅中,继续小火炖煮30分钟,直至萝卜和玉米变软烂。
7. 加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 煮猪骨汤时,可以加入适量的水煮沸后再倒掉,这样可以去除骚味,汤会更清香。
2. 炖煮猪骨汤时,火候要适中,过高的火会导致汤色不好,过低的火会影响炖煮时间。
3. 建议炖煮时间稍长一些,这样骨髓能充分溶入汤中,汤更加鲜美可口。
4. 可以根据个人口味加入其他调味料,如胡椒粉、花椒等。
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