茶树菇猪脚汤的做法
茶树菇猪脚汤是一道养生美食,下面是它的制作方法:
材料:
- 猪脚:500克
- 茶树菇:200克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 首先将猪脚切块,放入沸水中焯水,煮沸后捞出冲洗净。
2. 在一个汤锅中,加入适量清水,放入猪脚块,加入姜片和葱段煮沸,去腥。
3. 然后加入适量料酒,继续煮沸,撇去浮沫。
4. 把茶树菇洗净,切成块状,加入汤锅中煮熟。
5. 调低火力,继续炖煮30-40分钟,使猪脚变得酥烂。
6. 最后加入适量盐调味即可。
注意事项:
- 在焯水猪脚时,可以加入少许料酒和姜片去腥味。
- 炖煮猪脚的时间可以根据个人口感适量调整,煮的时间越长,口感越烂。
- 可以根据个人口味加入其他调料,例如胡椒粉、八角等。
茶树菇猪脚汤营养丰富,含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,对皮肤和关节有很好的补充作用。同时茶树菇还富含多种维生素和矿物质,有助于增强机体免疫力。
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