家常大蒸饺 家常大蒸饺做法
1、主要食材:面粉适量,白菜适量,细粉丝适量,猪肉(这个是炖好的猪肉,熟的)辅料:五香粉、香油、盐、味精、蚝油、白糖、酱油均适量
2、首先将面粉加温水和成柔软的面团,然后盖上湿布醒一会。
3、将锅里放水烧开,水开后放入粉丝煮大概一两分钟就可以,然后关火(粉丝不用捞出来)。
4、白菜剁成白菜馅,放到盆里,然后加少许油,拌匀。
5、猪肉切碎,稍稍的剁一下成猪肉馅,也放到盆里。
6、将以上两种馅都准备好以后,将粉丝捞出来,切碎,放到馅里。
7、在准备好的白菜馅里放五香粉,适量的盐,味精,少许蚝油,一点白糖,适量酱油,最后放适量食用油和少许香油拌匀成馅。
8、将醒好的面团拿出来,在案板上揉匀,搓成条,揪成剂子。
9、将剂子搓匀,擀成饺子皮,包上准备好的馅就OK了。
10、锅里放水烧开,放上屉布,摆上我们包好的饺子,上汽以后蒸十分钟左右就好了。
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