制作甜粿的方法 甜粿的制作方法

1、糯米粉420克，白糖搅拌均匀， 放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。

2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻） 黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。

3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌（继续放置15分钟，期间注意搅拌）。

4、锅里面放一个架子，再放些水，煮沸腾，在盘子上刷一层薄薄的油，把步骤二里面的糯米糖水均匀分两半，一半先倒进去，盖上盖子蒸15分钟。

5、15分钟后打开盖子，锅里继续要加热水，然后盘子上把黑芝麻糖粉均匀铺上去，盖上盖子继续蒸10分钟。

6、打开锅盖，继续往锅里加热水，盘子上把剩下的糯米糖水加上去，盖上盖子蒸10-13分钟。

7、最后打开盖子加点薄薄的油在上面盖上去再蒸5分钟甜粿就做好了，关火放凉切块就可以食用。