椰子鸡怎么做好吃
椰子鸡是一道口感丰富、味道鲜美的菜肴。以下是一个简单的椰子鸡的做法:
材料:
- 鸡肉块(鸡腿肉或鸡胸肉)500克
- 椰浆400毫升
- 洋葱1个(切块)
- 姜块2块
- 蒜瓣3瓣(切碎)
- 干辣椒适量(切碎)
- 香菜适量(切碎)
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 蒸鱼酱油适量
步骤:
1. 将鸡肉切块备用。同时将葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入洋葱块煸炒至微黄色。然后加入姜葱蒜炒香。
3. 加入鸡肉块翻炒至表面变白。然后加入干辣椒炒香。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味。
5. 倒入椰浆,煮开后转小火煮约15分钟。期间要经常翻动鸡肉,使得鸡肉均匀入味。
6. 味道入味后,加入蒸鱼酱油调色调味。
7. 最后煮至汤汁浓稠,关火撒上香菜碎即可。
这样做出的椰子鸡酱汁浓郁,鸡肉鲜嫩多汁,配上椰浆的香气,口感绝佳。可以搭配米饭或者面食一起享用。
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