乳鸽石斛汤的做法大全

乳鸽石斛汤是一道以乳鸽和石斛为主要材料的汤品，具有滋补养颜的功效。下面是乳鸽石斛汤的做法大全：

材料：
- 乳鸽1只（去毛、内脏及杂质）
- 石斛15克
- 枸杞10克
- 生姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

做法：
1. 将乳鸽洗净，用刀在鸽背上划几刀，以便入味。然后用料酒和盐腌制20分钟，使乳鸽肉更加鲜嫩。
2. 将石斛和枸杞洗净备用。
3. 在炒锅中加入适量植物油，加热后将姜片放入炒香。
4. 将腌制好的乳鸽放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量水，放入石斛和枸杞，煮沸后改用小火炖煮30分钟至乳鸽熟烂。
6. 最后加入适量盐调味，关火即可。

温馨提示：
- 如果喜欢口感更鲜嫩的乳鸽，可将煮沸的鸽肉捞出后，泡入冷开水中煮沸，再重新加入汤中炖煮30分钟。
- 石斛具有滋阴养肺的作用，可以补充气血，滋润皮肤。枸杞则具有明目、养肝的功效。
- 腌制乳鸽时注意控制盐的份量，以免味道过咸。
- 可根据个人口味喜好，适量加入其他调味料，如料酒、姜蒜等。