大补鸽子汤做法步骤 十全大补鸽子汤的做法
1、新鲜鸽子1只,葱,姜,蒜适量(切片,无需切成泥),桂圆2颗,花椒,大料少许,白芪,党参少许,香菇几朵。
2、鸽子切块,焯水。
3、炝锅,加葱,姜,蒜,鸡精,盐,酱油,炒制,加以适量料酒去腥。
4、翻炒几下,加3碗水,喜辣的可放些掰开的小干辣椒。
5、切适量香菇,放入白芪,党参,桂圆,花椒,大料,高压锅打5-6分钟。
6、倒入小锅中,熬浓,品尝,放入魔芋丝根据自己口味进行二次调味,添加盐,鸡精等调味品,调好即可出锅。
7、汤颜色重是因为放入的药材,香茹多,而不是酱油多,要少放一点酱油哦。
8、开吃,滋补。
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