白族三道茶制作
白族三道茶,是一种传统的白族茶文化,是以一茶三汤的方式来制作,色、香、味、形俱佳,是白族人心中最珍贵的茶品之一。
制作方法:
1.准备茶叶:选用新鲜嫩芽稍开叶的白茶。
2.制作第一汤:将茶叶放入茶杯中,注入90摄氏度左右的热水,待茶叶醒开后倒出,取清香溢的第一汤。
3.制作第二汤:重复上述方法,取出第二汤。
4.制作第三汤:再次注入热水,茶汤颜色变浅,味道渐淡,取出第三汤。
5.将三道茶汤放在一起充分混合,并倒出饮用即可。
三道茶汤的颜色依次变浅,味道依次变淡,是因为第一汤中含有最多的茶碱,第二汤中含有最多的单宁酸,第三汤中则含有最多的矿物质和维生素等营养成分。白族三道茶不仅具有很高的美味品质,同时也富含多种营养物质,是一道值得推广的健康饮品。
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