白族三道茶介绍

白族三道茶，是云南白族传统的饮品之一，其制作经历了三个步骤。

第一道茶：白沙茶。将白沙放入锅中烘炒，然后加入开水煮沸，加入少许盐，沏成第一道茶。

第二道茶：苦荞茶。将苦荞米放入锅中烘炒，然后加入开水煮沸，沏成第二道茶，提味加入少许盐。

第三道茶：糯米茶。将糯米浸泡后磨成米粉，再加入适量的水搅拌均匀，然后煮沸至米粉煮熟成团。将熟米团揉压至细腻，加入开水煮沸，沏成第三道茶，提味加入少许糖。

以上三道茶混合在一起，口感柔和、清香而不失味道。白族人在家庭聚会或宴席上都会热情地用三道茶款待客人，表达对客人的尊重和亲切。