白族三道茶茶艺表演
白族三道茶是云南省白族人民的传统茶艺之一。三道茶分别是盖碗茶、捞茶和冲茶。下面是白族三道茶茶艺表演流程:
1. 盖碗茶
①准备好烧开的水和茶叶,将茶叶放入茶杯中,然后加入热水浸泡。
②待茶叶微微散开后,用茶盖将茶叶盖住,轻轻地提起茶杯,用双手托住茶盖,将茶杯倒过来,让茶水渗出,把茶杯中的水倒出,只剩下茶盖和茶渍。
③再次烧开水,用白糖和水将茶杯清洗干净,将热水注入茶杯,待茶杯中的水满了时,再将茶盖拿掉。
④悠然品尝白族盖碗茶。
2. 捞茶
①将热水倒入茶杯中,让茶杯预热。
②将预热后的茶杯倒掉水,加入适量的茶叶,然后加入开水浸泡2分钟,直到茶叶完全浸泡。
③用茶刀将茶叶推到杯沿上,将汤水慢慢倒入捞茶的大碗中,让茶叶留在杯子里。
④再次注入开水,待茶杯中的水满了时,倒入捞茶的大碗中。重复上述步骤,直到茶汤清澈为止。
⑤慢慢将整个杯子翻倒入大碗中,剩余的茶叶和茶汤一起倒入大碗中。
⑥将大碗中的茶汤倒入茶盅中,悠然品尝白族捞茶。
3. 冲茶
①将热水倒入茶盅中,让茶盅预热。
②将预热后的茶盅倒掉水,加入适量的茶叶,然后加入开水浸泡2分钟。
③用手把取出茶叶,然后用茶巾将杯口擦干净。
④再次注入开水,待茶盅中的水满了时,即可享用白族冲茶。
以上为白族三道茶茶艺表演流程。
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