糖醋排骨怎么做才好吃
要做出美味的糖醋排骨,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 500克排骨
- 适量食用油
糖醋汁:
- 2汤匙白糖
- 2汤匙醋
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙糖精
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水(根据需要增减)
步骤:
1. 将排骨洗净,切成小块。将排骨放入锅中,加入适量水,煮至水开后焯水煮熟。捞出排骨,沥干水分备用。
2. 取一个小碗,将糖醋汁的所有材料混合在一起,搅拌均匀。
3. 在炒锅中加入适量食用油,待油热后放入排骨,煎至两面金黄。将煎好的排骨放在厨房纸上,吸去多余的油分。
4. 锅中留少许底油,加入混合好的糖醋汁翻炒均匀,然后将煎好的排骨放入锅中,翻炒均匀,使每块排骨都裹上糖醋汁。
5. 大火炖煮约5分钟,让糖醋汁彻底吸入排骨中,翻炒均匀。根据个人喜好,可适量加入少许水或炖煮更久,使糖醋汁浓稠。
6. 炖煮好的糖醋排骨装盘,撒上少许葱花或芝麻点缀即可。
注意:在炖煮排骨时要注意火候,避免糖醋汁烧焦。此外,调味料的比例也可以根据个人口味进行调整。
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