瘦肉猪肝汤的做法
瘦肉猪肝汤是一道健康营养的汤品,下面是制作瘦肉猪肝汤的简易做法:
所需材料:
- 猪瘦肉:200克
- 猪肝:100克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪瘦肉和猪肝分别切成薄片,用料酒腌制片刻。
2. 将姜切成片状备用。
3. 锅中加入适量水,放入姜片,煮沸后将猪瘦肉和猪肝放入,煮至变色。
4. 在煮肉的同时,可以用勺子将表面的浮沫撇去。
5. 汤中加入适量盐和黑胡椒粉,继续煮沸后转小火煮10分钟,使肉熟透。
6. 最后加入适量鸡精调味即可。
注意事项:
- 在煮肉时要注意掌握时间,以免过度煮熟导致肉质变硬。
- 可根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
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